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釀酒技術-5中水果泡酒的方法
釀酒技術-5中水果泡酒的方法杏子酒--原料--杏子、清酒--做法--將杏子洗淨控幹。裝杏子到八分滿。然後倒滿酒,密封放陰涼處保存3個月即可。荔枝酒--原料--荔枝、清酒、冰糖--做法--將泡酒的瓶子洗淨並消毒,晾乾備用。荔枝剝殼後放進瓶子,倒入清酒,加入冰糖,輕輕搖一下。密...
8個步驟教你學會谷酒的釀造方法
8個步驟教你學會谷酒的釀造方法谷酒是我國古老的傳統酒種,是以稻穀為原料,以純種小曲或傳統酒藥為糖化發酵劑,經培菌糖化,在缸中發酵後,再經蒸餾而成的酒。早秈谷是生產谷酒的好材料,它價格低廉,來源豐富,釀製的谷酒成本低,是一條有效的致富之路。一、原料配方:稻穀100公斤,酒麴0...
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